“包装工艺学”课程简介

撰稿人：董占华

课程名称：包装工艺学

英文名称：Packaging Technology

课程代码： 152009

开设专业：包装工程

课程类型：专业基础课

先行课程：《包装概论》、《包装材料》、《包装结构》

内容简介：包装工艺学是包装系统中的一个重要组成部分，是研究包装过程中所涉及到的技术的机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。包装过程主要是指将一件产品进行包装，成为一个包装件，然后进入商品流通领域的全过程。包装工艺学就是研究包装工艺过程中具有共同性的规律，它是在总结包装生产实践和科学研究成果的基础上发展起来的一门专业学科。包装工艺学是包装工程专业本科教学的核心课程。

通过本课程的学习，掌握产品保质包装的基本理论，掌握充填包装、裹包两大类通用包装工艺的基本原理、操作技术和工艺要领，熟悉掌握防潮包装、活性包装等功能性保质包装的相关理论与方法，了解国内外包装技术的最新动态，了解包装工艺对产品包装质量的影响，熟悉制订包装工艺规程的基本要求和技术过程，具有制订产品包装工艺和分析解决包装生产问题的基本能力，同时也为包装机械的设计开发打下基础。

参考教材： 1）《包装技术》，马桃林主编，武汉大学出版社

2）《食品包装大全》，章建浩主编，中国轻工业出版社

3）《包装材料学》，王建清主编，中国轻工业出版社